Диетолог Марина Баяндина развеяла популярные мифы о правильном питании. О том, как наладить правильный рацион и режим питания она рассказала в ходе эфира Института биологии старения ННГУ имени Лобачевского. Наиболее примечательные советы выделил главред медицинского портала «Стационар-пресс» Алексей Никонов в своем Telegram-канале.
Сейчас в диетологии уходит в прошлое принцип «Отказ от всего». Специалисты рекомендуют не зацикливаться на одном типе продуктов.
Кроме того, не стоит налезать на авокадо. Для правильного питания нижегородцам советуют чередовать разные источники белка.
Примечательно, что наиболее изученной и самой уравновешенной диетой на сегодняшний день остается средиземноморская. Это тип питания, основанный на традиционных блюдах стран северного побережья Средиземного моря: Франции, Испании, Греции и Италии. Диетолог констатирует: необязательно жить там, чтобы так питаться, достаточно взять принципы, а продукты заменить местными и сезонными.
Также нижегородцам рекомендуют быть аккуратнее с палеодиетой, при которой человек питается так, как десятки тысяч лет назад питались наши предки. Дело в том, что ученые до конца так и не изучили ее возможные последствия.
Ко всему прочему, Марина Баяндина обратила внимание: при выборе рациона питания проблема не в углеводах, а в их количестве. Лучше всего организм усваивает цельнозерновые крупы долгой варки и хлеб.
При этом важно не лишать себя молочных продуктов: рекомендуется хотя бы три раза в неделю включаем их в рацион. Наиболее оптимально молоко, так как его белок самый легко усваиваемый. В то же время вегетарианцам и веганам для восполнения дефицита в одном растительном блюде советуют совмещать разные источники белка (рис с бобовыми, индийское китчари, бобовые с кукурузой).
Пожилым нижегородцам порекомендовали обращать особое внимание на холестерин — его низкий уровень (3,5-4,0) в возрасте 65+ может быть плохим знаком касательно продолжительности жизни на ближайшие 10 лет.
Диетолог Марина Баяндина также советует не пропускать завтрак — если утром аппетит не проявляется, это может указывать либо на переедание перед сном, либо на нарушение в работе пищеварительной системы.
При этом после сна рекомендуется употреблять цельнозерновую крупу или хлеб, овощи или запеченные яблоки с корицей в количестве 200-250 грамм, а также 70-100 грамм белка, представленного двумя яйцами или мясом птицы. По словам специалиста, это позволит обеспечить организм энергией на ближайшие часы и уменьшит желание перекусить конфеткой с кофе.
Обедать нижегородцам советуют с 11:00 до 14:00, так как это идеальный момент для приема большего количества пищи, особенно если ставится цель похудеть. В обед рекомендуется больше употреблять углеводы и белки для лучшего усвоения.
Однако не стоит запивать пищу холодной газировкой — она может вызвать сужение сосудов в желудке. Лучше отдать предпочтение теплым напиткам или пищеварительным чаям. Между обедом и ужином можно перекусить бутербродом из цельнозернового хлеба с огурцом и листом салата.
Важно подобрать правильное время и для ужина — диетолог советует не откладывать его до позднего вечера, потому что из-за этого в желудочном пузыре могут образовываться камни. Идеальное время для ужина — за 3-4 часа до сна, при этом лучше всего дать организму легкие блюда, избегая листья зеленого салата.
Фото: pixabay.com
Наша группа ВКонтакте: последние новости, конкурсы, живое общение. Подписывайтесь!