31-летний нижегородец Сергей Потапов в свободное время готовит разнообразные блюда, снимает это на видео и выкладывает на свой YouTube-канал. При этом пространство для его творчества не ограничивается сковородками и стенами кухни. Сергей может приготовить еду даже на запчасти от трактора на берегу озера. «Открытый Нижний» пообщался с молодым человеком и узнал, что вдохновило его на такое хобби.
Сергей, как давно вы увлеклись кулинарией?
Готовлю я, наверное, всю жизнь. Но всерьез увлекся этим года три назад. Просто стал уделять готовке больше времени, покупать продукты, посуду, типа сковороды-гриль, искать рецепты. Пару месяцев назад решил начать снимать видео и создал свой канал. Ролики стараюсь выкладывать каждую неделю.
Видео снимаете полностью сами или вам помогают?
Видео обычно снимаю дома, на кухне. Там никто не мешает, нет посторонних шумов. Но могу и поэкспериментировать. Вот недавно выбрался на берег Мещерского озера, чтобы приготовить фахитос на запчасти от трактора.
Видео обычно снимаю сам, камеру ставлю на штатив. Потом монтирую. Все вместе это занимает около пяти часов. Надо сходить купить продукты, приготовить все, выписать граммовки, потом смонтировать красиво, чтобы людям захотелось видео посмотреть.
А какие блюда и какую кухню предпочитаете?
Из блюд больше всего люблю готовить завтраки. У меня им посвящено большое количество роликов. А по поводу кухни предпочтений нет. Люблю и итальянскую. Недавно снимал, как готовлю фахитос – это мексиканская кухня. Вообще в каждой кухне есть что-то интересное.
Вы репетируете перед тем, как снимать ролик или сразу готовите и снимаете, когда находите интересный рецепт?
Конечно, прежде чем снимать, нужно пару раз порепетировать, чтобы понять, какие могут быть нюансы. Возможно, что-то в рецепте захочется изменить. А после пары репетиций можно уже готовить на камеру.
А кто в вашей семье готовит больше: вы или жена?
Вообще больше готовит жена. Так уж складывается. Она сидит дома с ребенком. Но я тоже стараюсь не отставать. Жена, кстати, критикует мои видео. Например, отругала за то, что я не указывал, сколько граммов каких ингредиентов добавляю. Она сказала, так нужно делать, чтобы люди потом тоже могли по моему рецепту что-то приготовить. Я прислушался.
Есть у вас сейчас еще какие-то увлечения, кроме кулинарии?
Сейчас, наверное, нет. Раньше я увлекался компьютерными играми, следил за индустрией. Сейчас вот перестал. В этом не было развития. Мое новое хобби мне нравится тем, что я все время учусь чему-то новому и набираюсь опыта, и в готовке, и даже в общении с техникой и программами по монтажу.
А рецепты вы в основном придумываете сами или готовите по уже существующим?
Сейчас, наверное, приготовили уже все, что было возможно. Трудно придумать что-то новое. Но я старасюь по-своему интерпретировать каждый рецепт, добавлять что-то свое.
Наша группа ВКонтакте: последние новости, конкурсы, живое общение. Подписывайтесь!