С 19 марта по 22 марта в Нижнем Новгороде пройдет региональный отборочный этап Национальной премии “Ресторан года”.
Премия «Ресторан года» - награда, присуждаемая за достижения в области индустрии питания, производства качественных блюд, интересных ресторанных концепций. Это самая масштабная премия страны, яркое и вкусное событие для профессионалов сферы гостеприимства, место триумфа рестораторов и шеф-поваров!
Жюри и эксперты премии определят полуфиналистов конкурса в 15 номинациях:
- Ресторан с лучшей винной картой,
- Лучший пивной ресторан,
- Лучший бар,
- Лучший мясной ресторана,
- Ресторан быстрого обслуживания,
- Лучший рыбный ресторан,
- Лучшая кондитерская,
- Лучшая пекарня,
- Городское кафе,
- Лучшая кофейня,
- Ресторан региональной кухни,
- Открытие года,
- Ресторан при отеле,
- Ресторан национальной кухни,
- Ресторан авторской кухни.
В жюри в Нижнем Новгороде входят представители культурной и бизнес элиты города, яркие представители сферы гостеприимства, гастрономических и lifestyle изданий региона, гастрономические обозреватели - все те, кто не равнодушен к хорошей еде и качественным, вкусным местам в городе.
В полуфинал регионального этапа конкурса попадут 45 заведений города и области. Они смогут представить свои заведения на суд независимых экспертов, среди которых весьма известные в стране профессионалы:
Елена Шрамко (Аккредитованный судья WACS, Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству, Соорганизатор Чемпионата России по Кулинарии и Сервису, Автор и соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка),
Александр Сысоев (Организатор Российского Ресторанного Фестиваля и Russian Wine Awards, Автор и ведущий самого популярного телеграм-канала о ресторанах СысоевFM, Директор по маркетингу "Афиша-Рестораны")
Константин Кривошонок (Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России, преподаватель в кулинарной и бизнес Школе Аркадия Новикова, Школе RMA (Москва), автор книги "Безопасность Питания. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда") и другие.
Имена победителей премии в Нижнем Новгороде будут озвучены на торжественной церемонии награждения победителей, которая состоится 22 марта 2019г. в клубе Premio. Рестораны-победители представят город на национальном этапе - финале в Москве 22 ноября 2019г.
Помимо Нижнего Новгорода региональный отборочный этап пройдет и в других городах России: 24-31 мая в Севастополе и Ялте, 09 августа в Минеральных водах, 27 сентября в Ростове-на-Дону. В итоге на национальном этапе премии в Москве встретятся победители со всех уголков страны, где прошли региональные отборочные этапы, в том числе из Самары и Удмуртии.
Всего на карте Национальной премии 20 городов России, где будут выбраны лучшие кафе и рестораны: Нижний Новгород, Ижевск, Самара, Севастополь, Ростов-на-Дону, Минеральные воды, Новосибирск, Екатеринбург, Омск, Казань, Воронеж, Волгоград, Челябинск, Сочи, Ялта, Красноярск, Уфа, Пермь, Санкт-Петербург и Москва.
Победители региональных и национального этапов конкурса будут включены в гастрономическую карту туриста, а также получат ценные сертификаты на обучение в лучших школах гостеприимства страны. Кстати, попробовать свои силы и принять участие могут любые предприятия индустрии питания совершенно бесплатно. Победа в конкурсе - это своеобразный “Знак качества” ресторана, свидетельство большого профессионального успеха и признания профессионалов.
Фото: группа "Премия "Ресторан года"