Сотрудники лаборатории химики-токсикологических исследований обнаружили недостаток белка в молоке в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского рефернтного центра Россельхознадзора.
Молоко – натуральный продукт. Оно содержит в себе ряд полезных веществ и микроэлементов, а также богато белками, жирами, лактозой, витаминами и другими витаминами.
В цельном молоке коров в среднем содержится: белков – 3,2 %, жиров – 3,8 %, лактозы – 4,8 %, полезных макро- и микроэлементов – около 1 %, что в совокупности составляет около 13 % сухих веществ. Усвояемость человеческим организмом белка, жира и лактозы варьируется от 95 % до 98 % в зависимости от состава, - рассказали в Россельхознадзоре.
По словам специалистов, количество белка зависит от питания коров: недокорм или нехватка хотя бы одного элемента кормления может привести к снижению надоев и содержания полезных веществ. Повысить уровень белка в молоке на 0,3-0,4% позволяет сбалансированное полноценное питание с достаточным количеством в рационе сахаров, протеина, микроэлементов и витаминов.
Наша группа ВКонтакте: последние новости, конкурсы, живое общение. Подписывайтесь!